top of page
Il menù è stagionale con piatti della tradizione rivisitati da noi.
Il coperto di 3€ comprende il pane buono di lievito madre.
Per allergie o intolleranze consultate la tabella degli allergeni e chiedete al personale di sala che vi fornirà tutte le informazioni necessarie.
ANTIPASTI
Tagliere di salumi e formaggi
Prosciutto Crudo Zuarina 24 mesi, Bresaola Valtellinese Quintino, Salame Felino Brivio, selezione di Formaggi della Valsassina accompagnati da miele millefiori.
18 €
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Prosecco San Martino Brut 99
Bottiglia: Chianti Classico Perano DOCG
Insalata di polpo
Insalata di polpo con ceci, pomodori secchi e olive taggiasche (4)
16 €
Senza glutine
Senza lattosio
Pesce
Vini in abbinamento
Calice: Vermentino Toscana Massovivo
Bottiglia: Vermentino Toscana “Massovivo” Ammiraglia
Tartare di tonno
Tartare di tonno in cestino di riso con caviale di passion fruit (4*)
18 €
Senza lattosio
Senza glutine
Crudo
Pesce
Vini in abbinamento
Calice: Franciacorta Brut Ca' de Pazzi
Bottiglia: Cà de Frati Cuvée dei Frati Brut
Tartare di manzo
Tartare di filetto di manzo irlandese al coltello con midollo di vitello, spugna all’erba cipollina e aceto al lampone
18 €
Senza lattosio
Crudo
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Williams e zola
Pera Williams al forno, crema di gorgonzola e gherigli di noce (7, 8)
14 €
Vegetariano
Frutta a guscio
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Hummus e polpettine vegetali
Polpettine vegetali con hummus alla zucca e amaretti (8)
14 €
Vegetariano
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Vini in abbinamento
Calice: Vermentino Toscana Massovivo
Bottiglia: Vermentino Toscana “Massovivo” Ammiraglia
PRIMI PIATTI
Risotto cacio e pepe con gambero
Riso carnaroli mantecato al cacio e pepe con tartare di gamberone argentino e granella di pistacchi (2,7,8,*)
16 €
Senza glutine
Frutta a guscio
Vini in abbinamento
Calice: Franciacorta Brut Ca' de Pazzi
Bottiglia: Cà de Frati Cuvée dei Frati Brut
Risotto al nero di seppia
Riso carnaroli al nero di seppia mantecato al parmigiano con polpo saltato e zest di limone (4,7,14)
17 €
Senza glutine
Pesce
Vini in abbinamento
Calice: Ribolla Gialla Attems
Bottiglia: Lugana DOC “I Frati” Cà dei Frati
Risotto zucca, guanciale e liquirizia
Riso carnaroli mantecato alla crema di zucca con guanciale e polvere di liquirizia (7)
15 €
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Risotto erbe, tonno e lime
Riso carnaroli mantecato al parmigiano e burro alle erbe aromatiche con tartare di tonno e zest di lime (4*,7)
16 €
Senza glutine
Crudo
Pesce
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Risotto miele, pere e noci
Riso carnaroli mantecato al miele con pere Williams e noci (7,8)
16 €
Vegetariano
Frutta a guscio
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Risotto ai funghi porcini
Riso carnaroli mantecato al parmigiano con porcini freschi trifolati (7)
16 €
Senza glutine
Vegetariano
Vini in abbinamento
Calice: Aglianico La Guardiense
Bottiglia: Lagrein Tramin Kellerei
Tagliatelle cavolo rosso e lime
Tagliatelle artigianali all’uovo aglio, olio e peperoncino con cavolo rosso, zest di lime e mandorle (1,3,8)
16 €
Aglio
Senza lattosio
Uova
Frutta a guscio
Vini in abbinamento
Calice: Sauvignon Tramin Kellerei
Bottiglia: Sauvignon Cicinis Attems
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle artigianali all'uovo con funghi porcini trifolati (1,7)
16 €
Vegetariano
Vini in abbinamento
Calice: Aglianico La Guardiense
Bottiglia: Lagrein Tramin Kellerei
SECONDI PIATTI
Il Kraken
Tentacoli di polipo arrostito con cavolo cappuccio e patate al forno (4)
21 €
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Vermentino Toscana Massovivo
Bottiglia: Lugana DOC “I Frati” Cà dei Frati
Calamaro alla piastra
Calamaro alla piastra su crema di pane con fili di peperoncino (1,14*)
21 €
Senza lattosio
Molluschi
Vini in abbinamento
Calice: Vermentino Toscana Massovivo
Bottiglia: Vermentino Toscana “Massovivo” Ammiraglia
Petto d’anatra
Petto d’anatra con verdurine alla soia, arancia e caviale di passion fruit (6)
18 €
Soia
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: AKA Primitivo Rosè
Bottiglia: Chianti Classico Perano DOCG
Tagliata di manzo
Tagliata di diamond filet di manzo con patate al forno
19 €
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Aglianico La Guardiense
Bottiglia: Chianti Classico Perano DOCG
Filetto di manzo
Filetto di manzo irlandese alla griglia con funghi porcini e patate
27 €
Senza glutine
Vini in abbinamento
Calice: Chianti Castiglioni Frescobaldi
Bottiglia: Barolo Massolino
Tagliata vegetale
Tagliata vegetale con crema di pane e verdurine alla soia (1,6)
19 €
Vegetariano
Vegano
Soia
Vini in abbinamento
Calice: Vermentino Toscana Massovivo
Bottiglia: Chianti Classico Perano DOCG
DOLCI
Chiedi per i nostri gelati artigianali e le proposte fuori menùCheesecake ai frutti di bosco
1, 3, 7
7 €
Vegetariano
SAUVIGNON
Calice o bottiglia: Sauvignon Tramin
Mousse al cioccolato
7 €
Tiramisù agli amaretti
3, 7
6 €
Senza glutine
Vegetariano
MOSCATO
Calice o bottiglia: Moscato Massolino
Tortino al cioccolato cuore caldo fondente
1, 3, 7
6 €
Vegetariano
PASSITO
Calice o bottiglia: Passito Ca dei Frati
Coppetta gelato artigianale
5 €
Senza glutine
Vegetariano
Crostata vegana ai frutti di bosco
6 €
TABELLA ALLERGENI
1. Glutine
Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati2. Crostacei e derivati
Crostacei e derivati, sia quelli marini che d’acqua dolce: come gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili3. Uova e derivati
Tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme4. Pesce e derivati
Pesce e derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
5. Arachidi e derivati
Arachidi e derivati includendo snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi6. Soia derivati
Soia e prodotti derivati come latte, tofu, spaghetti, etc
7. Latte e derivati
Latte e derivati come yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie8. Frutta a guscio e derivati
Frutta a guscio e derivati, includendo mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci macadamia, del Brasile, del Queensland e pistacchi9. Sedano e derivati
Sedano e derivati presente in pezzi ma anche all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali10. Senape e derivati
Senape e derivati che si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
11. Semi di sesamo e derivati
Semi di sesamo e derivati sia come semi interi usati per il pane o come tracce in alcuni tipi di farine
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
Anidride solforosa e solfiti usati come conservanti, che si possono trovare in conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta13. Lupini e derivati
Lupini e derivati presenti in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine14. Molluschi e derivati
Molluschi e derivati come canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina, vongola, etc* Prodotti abbattuti, surgelati o congelati
All'interno dei piatti contrassegnati da asterisco, possono essere inclusi prodotti surgelati o congelati.
In particolare, i prodotti della pesca somministrati crudi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura all'origine, per garantirne qualità e sicurezzabottom of page